Barbecue et plancha

Quand on parle de BBQ ou de grillade, on a souvent en tête un matériel en métal avec une place pour accueillir du charbon, une grille pour la nourriture et un couvercle par-dessus. Mais de nos jours, nous pouvons retrouver plusieurs modèles sur le marché avec chacun leur particularité.

Barbecue au feu de bois

En effet, il s’agit d’un classique, celui que nous retrouvons le plus souvent en tête en termes de BBQ, car il s’agit du barbecue traditionnel. Effectivement, ce dernier est plutôt simple et moins cher par rapport aux autres modèles. Son fonctionnement reste assez basique, le métal comme matériau permet de propager rapidement la chaleur. Un des avantages de ce barbecue est le parfum donné à vos mets grâce à la combustion du bois.

Barbecue à gaz

Ce type de BBQ est sans doute le plus répandu à ce jour. Un allumage facile et rapide, la combustion par le gaz permet de garder le contrôle sur la cuisson de votre plat. Les modèles récents sont de plus en plus performants avec des fonctionnalités permettant de cuire différentes recettes. Le plus grand avantage de ce type de BBQ demeure sa facilité d’utilisation. Par ailleurs, ce dernier n’est pas exigeant en termes d’entretien, du savon et de l’eau chaude feront l’affaire pour nettoyer son châssis. Pour son fonctionnement, il vous faudra une bouteille de propane ou du gaz de ville si vous êtes raccordé.

Barbecue électrique

Contrairement aux autres types de barbecue, le BBQ électrique n’a pas besoin de combustible pour cuire des aliments, mais seulement d’un raccordement électrique. Ce dernier est équipé d’une résistance permettant de chauffer la plaque à des températures élevées. Si vous prévoyez de profiter d’une journée barbecue dans votre jardin, il vous faudra trouver un point de branchement. Bien évidemment, comme tous les modèles de barbecue, il est disponible en plusieurs dimensions afin de s’adapter aux besoins de chacun.

Barbecue fixe en pierre

Un design assez différent des autres types de BBQ, le barbecue fixe en pierre, comme son nom l’indique, est un outil de cuisson qui reste à une place fixe en raison de sa conception en pierre qui est un matériau assez lourd. Imposant par rapport aux barbecues à gaz ou traditionnel, le combustible utilisé pour ce dernier est souvent du charbon de bois. Il fait preuve d’une esthétique assez particulière. Vous pouvez d’ailleurs retrouver plusieurs modèles avec un design propre à chacun. Il peut également se présenter sous différent matériau comme une conception avec des briques ou du béton. Bien évidemment, chacun de ces matériaux a leur particularité.

Lors de l’achat des matériels pour organiser une grillade à l’extérieur de sa maison, on hésite souvent entre un barbecue et une plancha. Nous vous aidons dans votre choix en vous exposant les avantages de l’un et de l’autre. Nous avons pu voir les différents types de barbecue dans les lignes ci-dessus, mais qu’en est-il d’une plancha ?

Une plancha comme un barbecue est un ustensile de cuisine permettant de cuire des aliments en plusieurs façons, mais surtout utiliser pour une grillade. On peut retrouver plusieurs types de planchas sur le marché avec de nombreux modèles, à savoir la plancha à gaz et la plancha électrique. En ce qui concerne son fonctionnement, elle est assez pratique, car vous avez la possibilité de contrôler la cuisson par des boutons de réglage. Cette dernière est surtout réputée pour bien garder la saveur des aliments grâce à une cuisson par contact. Ainsi, les recettes réalisées à l’aide d’une plancha pas cher sont bien plus savoureuses.

Concrètement, lequel choisir ? Les besoins de chacun répondent à la question. Si vous souhaitez garder la tradition d’une bonne grillade dans le jardin ou sur le bord d’une piscine, le barbecue reste le roi incontesté. Dans le cas où vous souhaitez réaliser des recettes plus soignées, la plancha demeure le meilleur matériel.

Comme tout appareil et ustensile de cuisine, il est important de prendre soin de son barbecue. En effet, afin de garder un bon fonctionnement de ce dernier, un entretien régulier s’impose. Comment s’y prendre ? Bien évidemment, les procédés ainsi que les produits utilisés varient selon le type de barbecue ou de plancha. D’autre part, un nettoyage de ce dernier après chaque utilisation évite d’entasser la graisse, ce qui peut rendre le nettoyage très difficile.

Barbecue à charbon de bois

Bien sûr, avant de vous adonner au nettoyage de votre barbecue, il vous faudra bien vous équiper. Présents sur tous les types de barbecue, la grille de cuisson est le premier élément que vous deviez vous occuper. Pour vous y prendre, commencez par chauffer cette dernière. Une fois cela fait, laissez la grille refroidir et grattez avec une brosse métallique. Vous pouvez également la plongée dans une solution de mélange d’eau et de dégraissant. Ces quelques étapes suffiront pour la maintenir en bon état.

Ensuite, vous devez aussi entretenir la cuve de votre barbecue. Il est également simple de vous occuper de cet élément. En effet, vous aurez besoin d’une solution d’eau et de dégraissant, mais vous pouvez aussi utiliser du bicarbonate de soude qui s’avère efficace. Vous devez tout d’abord vider les cendres et frotter avec une brosse métallique. Sachez que vous pouvez vous servir d’un peu de cendre pour nettoyer avec la brosse métallique. Par la suite, il vous faudra vous servir de votre solution d’eau et de bicarbonate de soude.

Barbecue à gaz

En ce qui concerne le barbecue à gaz, il est à peu près constitué des mêmes éléments que le barbecue à charbon de bois. Ainsi, vous devez commencer par le nettoyage de la grille en procédant de la même façon. À savoir, le chauffage de l’appareil, le brossage de la grille et ensuite l’application du dégraissant. Vous pouvez prévoir la rouille du métal de votre barbecue en appliquant du savon noir ou des produits dédiés que vous pouvez facilement trouver.

Par la suite, il faut savoir que le bon fonctionnement d’un appareil qui utilise le gaz comme combustible dépend d’un réseau de tuyau qui conduit le gaz. De ce fait, afin de bien entretenir votre barbecue, vous devez également nettoyer les tuyaux ainsi que les bruleurs. Pour ce faire, débranchez ces derniers et lavez délicatement avec de l’eau savonneuse. Rincez et laissez bien sécher avant de les remettre. Pour les brûleurs, passez tout simplement un linge mouillé pour enlever la saleté et la graisse.